MEIN WIESBADEN

Das Magazin für alle, die Wiesbaden lieben.

Wein, Träume und ein Himmel aus Flaschen

20151029-221842-80322737.jpgWiesbaden, 29. Oktober 2015 – In der Wingert Vinothek ist noch ein Plätzchen frei: Am Fenster, wenn man Glück hat, im tiefen Sessel. Den Wein gibt’s beim Chef: Holger Schwedler (Foto oben) serviert hier dem halben Staatstheater und lieben Stammgästen Roten und Weißen. 4 Euro das Glas. Man schart sich um seine Lego-Theke (aus Lego-Steinen selbst gebaut), sitzt auf der Bank gepolstert mit Kaffeesäcken, schaut ins Weinkisten-Regal. Rheingauer steht da drin und Leckeres von weiter her. Nächste Woche Freitag gibt’s Raclette (ab 18 Uhr, der „Hamlet“ vom Staatstheater schmiert die Brote), samstags ab 13 Uhr ist die Ü70-Runde da. Chef Holger schmunzelt: „Die sind böse, wenn nicht um ein Uhr die Tür offen ist“. Das Essen bringt man selber mit: „Ich darf hier nur ausschenken“. Entschleunigung für den PR-Mann, der früher große Etats betreute und heute in der Wein-Hochschule Geisenheim lehrt. Neuestes Projekt mit den Studenten: Einen Wein von der Zielgruppe her vermarkten. „Nächstes Jahr kommt er raus“, kündigt Schwedler an. Bis dahin heißt es warten. Vielleicht in den lila Sesseln aus der Alten Oper Frankfurt rechts im Raum. Mit einem Rüdesheimer „49Point9“ im Glas. „Er ist trocken, hat Mineralität, ist beerig, naturnah, wie man sich eine Traube vorstellt“. 8 Euro kostet die Flasche. Man kann sie auch in Lego zahlen: „Mir fehlen noch etwa acht Kilo Steine für die Theke“, sagt der Chef. Der Flaschen-Himmel wartet auf dem „Stillen Örtchen“, von Schwedler selbst gezimmert. Im Gastraum herrscht Gemütlichkeit. Spinnweben gehören dazu. Wer lieb ist, darf sich ins Vinothek-Buch eintragen, ein paar lokale Promis stehen schon drin. Neugierig? Adresse: Obere Webergasse 50. Oder online: http://www.vinothek-rheingau.de20151029-222222-80542994.jpg

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Dieser Eintrag wurde veröffentlicht am 29. Oktober 2015 von und getaggt mit , , , , , .
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